糖醋泡菜的做法

糖醋泡菜的做法

糖醋泡菜

非常幸运的中选了霸王超市的试用商品——白醋。其实日常生活中用到白醋的时候并不多,大多数都是用于凉拌或者腌渍。亨氏白醋从包装到味道都相当不错哦,无色澄清,没有杂质,而且闻起来没有刺鼻的味道。这次做的白醋泡菜食材简单,操作容易,酸甜的口感,当零食或者下饭小菜都可以哦~

用料

主料 白萝卜—三分之一根
胡萝卜—1根
心里美萝卜—四分之一
圆白菜—四瓣
辅料 辣椒—两根
白糖—3勺
盐—1.5勺
白醋—4勺

糖醋泡菜的做法

1.

所有食材清洗干净,控水备用

2.

辣椒切成小段

3.

白萝卜切条

4.

胡萝卜切条

5.

心里美萝卜切片

6.

圆白菜撕成小瓣,所有食材放一个大点儿的盆里

7.

放入一勺半盐

8.

加入三勺糖

9.

四勺白醋

10.

搅拌均匀

11.

上面压重物,我用一个小盆里装上水压住,1-2小时之后会出很多汤,尝尝味道是不是合适

12.

放入干净的容器中密封,放到冰箱,1天之后就能吃啦~

烹饪技巧

1、根据个人的喜好加入食材,萝卜和包菜这种脆脆的比较适合腌渍;只用包菜的话很容易出汤。
2、调味也是根据自己的口味来安排,我这个算是正常的糖醋口感,直接吃稍微有些咸;
3、容器一定要是干净无油的;
4、放入容器之后可以加些腌渍出来的汤。

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